Не знаю, как у вас, а у меня основная проблема при составлении праздничного меню – это выбор вкусного салата. Многие очень похожи по своим составляющим, а чаще всего хочется чего-то необычного и интересного.

Предпраздничная суета – не самое подходящее время для экспериментов. Поэтому я заранее решила попробовать приготовить несколько вариантов. Честно вам скажу: салаты, которые у меня получились, были очень вкусными, сытными и красивыми.

Такое кушанье украсит любой праздник и, тем более, простой семейный ужин. Я хочу поделиться и с вами результатами своего эксперимента. Давайте готовить!

Классический рецепт салата «Красная шапочка»

Классический вариант салата «Красная шапка» готовится с помидорами и курицей. Такое блюдо готовить весьма просто, необходимо пошагово следовать рецепту с фото, и закуска получится изумительной.

Ингредиенты

• 150 грамм куриного филе;
• 1 болгарский перец;
• 100 грамм помидоров;
• 1 луковица;
• 200 грамм пекинской капусты;
• 2 куриных яйца;
• 3 столовой ложки консервированного горошка;
• несколько веточек укропа;
• 5 столовых ложек майонеза;
• соль.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	165 ккал
Белки:	4г
Жиры:	8 г
Углеводы:	4 г
Время приготовления:	35 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. Отварить курицу и яйца.
2. Порезать перец, мясо и луковицу кубиками.
3. Сцедить с горошка ненужную жидкость.
4. Мелко нарезать пекинскую капусту.
5. Яйца порезать соломкой.
6. Соединить все ингредиенты.
7. Выложить в салатницу.
8. Посолить и перемешать с майонезом.
9. Измельчить укроп.
10. Разрезать помидоры на четвертинки.
11. Сверху выложить томат и зелень.

Фотогалерея

На канале «Хозяюшка» можно посмотреть, как делать такой салатик.

Пошаговый рецепт салата с помидорами и пекинской капустой

Если вам нравятся полезные аппетитные закуски, то для праздничного стола обязательно сделайте блюдо по рецепту, указанному ниже.

В нем содержится много овощей, а значит после застолья у вас не будет ощущения тяжести. В качестве мясной составляющей я взяла куриное филе. Если любите мясо посочнее, то берите ножки и бедрышки, для тех, кому нравится постное, идеально подойдет грудка.

Состав:

• 200 г куриной грудки;
• 150 г пекинской капусты;
• 2 яйца;
• 2 средних томата;
• 100 г сыра;
• 3-4 ст.л. консервированного горошка;
• несколько салатных листьев;
• майонез — 100 г.

Как приготовить:

Сварите до готовности куриное филе и яйца. Когда все остынет, яйца измельчите ножом, а куриное филе нарежьте небольшими одинаковыми кубиками. С кочана пекинской капусты снимите только верхние листья, поскольку они самые нежные и мягкие, и нарежьте их полосками.

Сыр нарежьте мелкими кусочками, переложите в большую глубокую миску, туда же добавьте нарезанное куриное мясо, яйца, капусту и всыпьте консервированный горошек. Заправьте салат майонезом, все ингредиенты хорошенько перемешайте. Немного посолите по вкусу и добавьте специи (перец).

Салатные листья промойте и просушите бумажными полотенцами. Выложите их внахлест на дно блюда. Затем установите поверх зелени сервировочное кольцо и выложите в него заправленную закуску, слегка утрамбовывая ложкой. Томаты порубите на мелкие кубики, слейте с них выделяющийся сок и выложите слой на салат. Снимите сервировочное кольцо и подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!

На заметку!

Если у вас нет сервировочного кольца, то замените его формой для запекания с разъемными бортами.

Красная шапочка с копченой курицей и грецкими орехами

Это пикантное блюдо украшает гранат, который употребляют в роли «шапочки». Такой салат готовится в праздничный или обычный день. Он прекрасно сочетается со всеми видами закусок.

Ингредиенты

• 300 грамм копчёной курицы;
• 160 грамм твёрдого сыра;
• 3 куриных яйца;
• 1 морковь;
• 3 картофеля;
• пучок зелени;
• 70 грамм грецких орехов;
• 100 грамм граната;
• 3 столовых ложки майонеза;
• соль, чёрный перец.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	124 ккал
Белки:	4 г
Жиры:	5 г
Углеводы:	1 г
Время приготовления:	35 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. Отварить яйца, морковь и картофель.
2. Нарезать куриное мясо и овощи кубиками.
3. Измельчить сыр с помощью тёрки.
4. Очистить орехи от кожуры и мелко их порубить.
5. Аккуратно очистить гранат.
6. Мелко нашинковать зелень.
7. Разложить на тарелку картофель. Промазать майонезом.
8. Далее выложить куриное мясо с заправкой.
9. Разместить сверху морковь, перемазать майонезом.
10. Положить яйца. Посолить и поперчить, заправить соусом.
11. Сверху выложить орехи.
12. Посыпать сыром. Разложить шапкой красную икру, добавить зелень.

Фотогалерея

Салат "Красная шапочка"

С копченой курицей, морковью, кукурузой и сыром

На 5-6 порций нам нужны:

• Яйца (варим вкрутую) — 4 шт.
• Морковь (отварная) — 1 шт. не маленькая
• Помидоры обычные — 3 шт.
• Копченое мясо курицы (грудка, бедра и пр.) — 300 г (уже снятое с кости)
• Кукуруза консервированная — 100 г
• Сыр твердого сорта — от 50 г (необязательно)
• Майонез — от 4 ст. ложек
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить.

Все так же просто, как и в рецептах выше. Измельчаем все компоненты, кроме яиц. Их отложим для украшения.

Среди ингредиентов появилась вареная морковь — не мудрим и просто натрем на крупную терку, хотя можно и порезать мелким кубиком. Решайте сами.

Укладываем салат послойно.

1. Копченое куриное мясо + немного майонеза
2. Консервированная кукуруза + майонез (перемешиваем)
3. Сыр натертый на среднюю терку
4. Вареная морковь + майонезная сеточка сверху
5. Кубики помидоров.

Праздничная «Красная шапочка» с помидорами от Деда Мороза! На новый год стоит потратить пару лишних минут именно на этот символичный декор.

Красная шапочка с гранатом и свининой

Свинина — очень сытный и вкусный продукт. Если её правильно приготовить, то получится сытное и полезное блюдо. Пошаговый рецепт с фото поможет вам сделать эту закуску отменной.

Ингредиенты

• 200 грамм свинины;
• 2 картофеля;
• 3 куриных яйца;
• стакан очищенного граната;
• 100 грамм сыра;
• 1 репчатый лук;
• 1 морковь;
• 100 грамм сметаны;
• щепотка соли.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	198 ккал
Белки:	6 г
Жиры:	10 г
Углеводы:	4 г
Время приготовления:	40 мин.
Порции:	5 шт.

Пошаговая инструкция

1. Отварить свинину, морковь, картофель и яйца.
2. Натереть твёрдый сыр на тёрке.
3. Порезать мясо и овощи кубиками.
4. На тарелку выложить свинину, промазать сметаной.
5. Далее расположить морковь, смазать соусом и посолить.
6. Сверху положить картофель и заправку.
7. Разместить лук, затем яйца и сметана.
8. Посыпать сыром и гранатом.

Салату необходимо пропитаться 2 часа.

Фотогалерея

Слоеный салат «Признание» с зернами граната

Пикантный и необычный слоеный салат. Даже в названии отмечено его особое значение: слои часто выкладывают в форме сердца. Такое блюдо украсит стол и создаст романтическое настроение.

Время приготовления: 40 минут Количество порций: 2

Ингредиенты:

• грудка куриная, филе (250 г);
• свекла свежая (1 шт.);
• огурец маринованный (4-5 шт.);
• лук репчатый/красный (0,5 шт.);
• сыр твердый (100 г);
• зерна красного сладкого граната (для украшения, 50 г);
• майонез (по вкусу);
• соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Отварить свеклу, оставить остужаться.
2. Куриную грудку отварить в подсоленной воде (можно добавить лавровый лист и перец горошком для аромата), остудить и мелко нарезать.
3. Выложить куриное мясо на блюдо в форме сердца (или любой другой произвольной форме) и смазать небольшим количеством майонеза.
4. Мелко нарезать лук, выложить следующим слоем. Полить небольшим количеством майонеза.
5. Измельчить маринованные огурцы, выложить слоем. Сделать сверху майонезную сеточку.
6. Свеклу очистить, натереть на терке (или нарезать маленькими кубиками) и выложить следующим слоем.
7. Твердый сыр натереть на крупной терке и закрыть им бока салата.
8. Поверх свеклы сделать майонезную сетку и украсить салат зернами граната.

Салат готов, можно подавать к столу!

Красная шапочка с гранатом и диетической куриной грудкой

Такой гранатовый салатик способен разнообразить скучный стол своим красивым видом и сладким ароматом. Его могут употреблять даже те, кто соблюдают диету.

Ингредиенты

• 300 грамм куриного филе;
• 2 картофеля;
• 1 морковь;
• 3 куриных яйца;
• 100 грамм сыра;
• стакан очищенного граната;
• 3 ст. л. обезжиренного йогурта;
• соль.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	92 ккал
Белки:	4 г
Жиры:	3 г
Углеводы:	3 г
Время приготовления:	30 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. Сварить куриное мясо, добавить в кипящую воду щепотку соли.
2. Отварить картофель, яйца, морковь. Нарезать их мелкими ломтиками.
3. Натереть сыр на тёрке.
4. Выложить салат слоями.
5. Расположить на плоской тарелке мясо, картофель, яйцо, морковь, сыр.
6. Каждый слой промазывать йогуртом и добавлять немного соли.
7. Сверху выложить гранат.

Фотогалерея

Красная шапочка с маринованными огурцами и куриным филе

Это угощение будет украшать любой праздник своим изысканным вкусом. Оно вполне может заменить классический мясной салат. Если вы захотели поразить гостей, такой салат будет отличным решением.

Ингредиенты

• 300 грамм куриного филе;
• 200 грамм маринованных грибов;
• 200 грамм твёрдого сыра;
• 150 грамм солёных огурцов;
• 2 помидора;
• пучок зелёного лука;
• 70 грамм майонеза;
• соль, свежемолотый перец.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	146 ккал
Белки:	2 г
Жиры:	5 г
Углеводы:	1 г
Время приготовления:	35 мин.
Порции:	5 шт.

Пошаговая инструкция

1. В солёной воде отварить курицу. Порезать соломкой.
2. Порезать грибы и огурцы кубиками.
3. Потереть твёрдый сыр на тёрке.
4. Порезать помидоры средними ломтиками.
5. Измельчить лук.
6. Соединить ингредиенты кроме сыра и помидора.
7. Перемешать с майонезом и посолить.
8. Сверху сделать шапочку из помидоров и сыра.

Фотогалерея

Салат «Нежный» с курицей и гранатом

Вкусный и, благодаря большому количеству фруктов, полезный и свежий салат. Благодаря необычному вкусу, придется по душе и взрослым, и детям.

Время приготовления: 20 минут Количество порций: 2

Ингредиенты:

• грудка куриная, филе (250 г);
• яблоко (1 шт.);
• ананас консервированный (100-200 г);
• кукуруза консервированная (100-200 г);
• яйцо вареное (2 шт.);
• гранат красный сладкий (средний, 1 шт.);
• майонез (по вкусу);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Отварить курицу в подсоленной воде, остудить и нарезать маленькими кубиками. Выложить филе в салатницу первым слоем (или в форму для выкладки салатов/гарниров). Посолить и поперчить по вкусу, слегка придавить и смазать майонезом.
2. Очистить яблоко от кожуры (можно сбрызнуть лимонным соком), потереть на терке и выложить вторым слоем. Аккуратно утрамбовать слой и полить майонезом.
3. Достать ананасы из сока, нарезать мелкой соломкой, выложить следующим слоем. Немного придавить и смазать майонезом.
4. Слить сок с кукурузы и выложить ее следующим слоем. Полить майонезом.
5. Натереть на терке яйца, выложить слоем, посолить и поперчить по вкусу. Слегка придавить слой и смазать майонезом.
6. Почистить гранат и украсить готовый салат его зернами.

Приятного аппетита!

Салат «Красная шапочка» с грибами

При соединении грибов с другими ингредиентами выходит отличный эффект. Холодная закуска становится очень нежной и сытной. Её спокойно можно комбинировать с первым блюдом.

Ингредиенты

• 300 грамм шампиньонов;
• 150 грамм куриного филе;
• 140 грамм сыра;
• 3 куриных яйца;
• 2 репчатого лука;
• 3 болгарского красного перца;
• 100 грамм майонеза;
• растительное масло;
• соль.

В этом варианте салата можно использовать любое мясо: курицу: свинину, ветчину и так далее.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	167 ккал
Белки:	5 г
Жиры:	6 г
Углеводы:	2 г
Время приготовления:	30 мин.
Порции:	5 шт.

Пошаговая инструкция

1. Отварить мясо и яйца.
2. Порезать средними дольками грибы.
3. Измельчить репчатый лук.
4. Обжарить шампиньоны с луком на растительном масле.
5. Разделать яйца и курицу вилкой.
6. Перец порезать продолговатыми дольками.
7. Соединить грибы, мясо и яйца.
8. Добавить соль и майонез. Тщательно перемешать.
9. Выложить салат горкой, вокруг расположить перец и сыр.

Фотогалерея

На канале «Фабрика Рецептов» вышло новое видео, на котором можно наглядно посмотреть, как готовить такой салатик.

Приготовление салатика «Красная шапочка» с ветчиной, грибами и помидорами

Бывает так, что на кухне времени почти ни на что не хватает, но меня всегда выручает этот вариант, который легко приготовить даже впопыхах. Вам потребуется всего 10-15 минут, и на столе уже будет красоваться яркая необычная закуска. Всем гостям точно понравится, поскольку она вкусная и сытная, так что смело готовьте ее и даже не раздумывайте.

Состав:

• 300 г шампиньонов;
• луковица;
• 150 г ветчины;
• крупный красный помидор;
• 2 яйца;
• 100 г твердого сыра;
• масло для жарки.

Как приготовить:

Грибы хорошо промойте под водой, откиньте на дуршлаг и дождитесь, пока жидкость стечет. Затем положите шампиньоны на доску и нарежьте тонкими пластинками. Лук измельчите ножом. Поставьте на средний огонь сковородку с маслом, когда она нагреется, выложите в нее грибы, а еще через 5 минут добавьте лук. Проследите, чтобы шампиньоны были сухими, иначе масло разлетится по всей кухне. Обжаривайте содержимое сковородки 7-8 минут, пока грибы не покроются золотистой корочкой.

Ветчину нарежьте мелким кубиком. Сварите яйца и измельчите на терке, таким же образом подготовьте сыр. Ингредиенты не смешивайте, поскольку салат слоеный.

В центр тарелки поставьте сервировочное кольцо, смажьте майонезом, а затем первым слоем выложите ветчину. Затем выложите ингредиенты в следующей последовательности: шампиньоны с луком, яйца, сыр. После каждого нового слоя делайте майонезную сеточку и солите.

Помидор нарежьте мелким кубиком в последнюю очередь. Если он выделяет много сока, слейте его, иначе салат быстро потеряет форму. Выложите кусочки завершающим слоем, а затем аккуратно снимите кольцо. Поставьте готовый салат в холодильник, чтобы все слои хорошо пропитались, как следует. Пробовать можно через 30-40 минут после окончания приготовления.

А вот еще интересная подача этого салата. Смотрите и берите на заметку.

Салат БОМБА ! "Красная шапочка"

Салат «Красная шапочка» рыбный

Для любителей рыбы это угощение будет наилучшим среди других. Оно сочетает в себе морепродукты и овощи, а значит в этой закуске содержится большое количество витаминов.

Ингредиенты

• 200 грамм сёмги;
• 3 куриных яйца;
• 2 свежих огурца;
• 120 грамм твёрдого сыра;
• стакан красной икры;
• пучок зелёного лука;
• 30 грамм укропа;
• майонез, соль.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	189 ккал
Белки:	5 г
Жиры:	6 г
Углеводы:	2 г
Время приготовления:	25 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. Порезать рыбу кубиками.
2. Отварить яйца и потереть их на тёрке.
3. Измельчить зелёный лук.
4. Мелко нашинковать укроп.
5. Натереть на тёрке огурец и сыр.
6. Соединить все ингредиенты горкой.
7. Посолить, добавить майонез и перемешать.
8. Сверху выложить красную икру и укропчик.

Фотогалерея

Как вкусно приготовить салат «Красная шапочка» с корейской морковкой и ананасами: рецепт слоями

Это бюджетный вариант яства, так как в составе доступные продукты. Даже в зимнее время эти продукты стоят дешево и позволяют сэкономить.

Ингредиенты:

• 200 г корейской морковки
• 1 луковица
• 400 г отварной курицы
• 2 картошки
• 2 морковки
• 2 плавленных сырка
• Майонез
• Ананасы кусочками

Рецепт:

• Можно брать обычный куриный окорок. Его предварительно отваривают и охлаждают в бульоне
• Далее, мясо измельчают или просто рвут руками на волокна
• Сверху на мяско насыпают маринованный лучок и измельченные ананасы
• Далее, послойно выкладывают овощи, предварительно измельчив их на терке
• На завершающем этапе насыпают стружку плавленного сырка и покрывают заправкой
• В последнюю очередь насыпают корейскую морковку, немного отступая от краев, чтобы получился ободок
• При помощи майонеза можно нарисовать секции на шапке и разукрасить ее

Салат «Красная шапочка» с корейской морковкой и ананасами

Красная Шапочка с крабовыми палочками

На приготовление крабовых палочек не требуется отдельного времени, поэтому такая закуска делается очень быстро и легко.

Ингредиенты

• 300 грамм крабовых палочек;
• 2 куриных яйца;
• 1 луковица;
• 100 грамм плавленого сыра;
• 1 крупное яблоко;
• 10 помидоров черри;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 грамм майонеза;
• соль, чёрный перец.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	167 ккал
Белки:	5 г
Жиры:	5 г
Углеводы:	3 г
Время приготовления:	25 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. Разморозить крабовые палочки, порезать их дольками.
2. Отварить яйца, затем измельчить.
3. Нарезать лук, яблоко кубиками.
4. Потереть плавленый сыр на тёрке.
5. Разрезать томаты пополам.
6. Очистить чеснок и пропустить через чесночницу.
7. Смешать чеснок со майонезом, солью и перцем.
8. Смешать все ингредиенты кроме помидоров, заправить соусом.
9. Сверху красиво разложить помидоры в виде шапочки.
10. Украсить зелёным луком.

Фотогалерея

Как вкусно приготовить салат «Красная шапочка» со свининой: рецепт слоями

Свинина — достаточно жирное и высококалорийное мясо. Его лучше компоновать с овощами. Это поможет снизить калорийность блюда и сделает его полезным.

Ингредиенты:

• 2 томата
• 300 г отварной свинины
• 1 луковица
• 2 огурчика
• Болгарский перец
• 150 г колбасного сыра
• Майонез

Рецепт:

• Отварите мясо и дайте ему остыть в бульоне. Это позволит сделать продукт более сочным
• Порвите на полоски и выложите в емкость, сверху на мясо высыпьте маринованную луковицу
• Далее, выложите нарезанные соломкой огурчики и болгарский перец, перемазывая шары соусом
• После этого выложите половинку сыра измельченного на терке
• Теперь в центре выложите нарезанные томаты, а по краям тертый сыр

Салат «Красная шапочка» со свининой

Видео

Подробнее о приготовлении салата с крабовыми палочками показано в видеорецепте (автор — Оксана Куценко).

Загрузка …

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Статья была полезнаПожалуйста, поделитесь информацией с друзьями

Да (100.00%)

Нет

X

Пожалуйста, напишите, что не так и оставьте рекомендации по статье

Отменить ответ

Оценить пользу статьи: (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)