На главную Гороховые супы

Суп гороховый в мультиварке – доступный и сытный вариант первого блюда. А с чудо-техникой варить такой суп одно удовольствие: он не пригорит, не убежит и сэкономить время.

Горох содержит огромное количество витаминов, микро и макро-элементов, растительных белков, углеводов, пищевых волокон и насыщенных жирных кислот.

Горох для супа можно выбрать любой: свежий, консервированный или сушёный.

Гороховый суп можно варить постный, с любым мясом, с копченостями или с грибами. Из сушеного гороха получается великолепный суп-пюре. Вкус супа из свежего или консервированного гороха намного проще, чем с сушеным горохом. Поэтому, во всех наших рецептах используется сушеный горох. Замачивание сушеного гороха уменьшит время приготовления и улучшит вкус гороха.

Специи в гороховый суп добавляются в минимальном количестве. Чаще всего достаточно добавить соль и немного черного перца. Солить горох рекомендуется в конце варки.

Специалисты рекомендуют замачивать горох минимум на 5 часов. Для супа, который готовится в мультиварке, горох достаточно замочить на 2 часа. После этого горох промыть, поместить в чашу мультиварки и один час готовить в режиме «Суп» или «Тушение». Крышку во время процесса открывать не рекомендуется!

Как приготовить суп гороховый в мультиварке — 15 разновидностей

1. Классический гороховый суп в мультиварке
2. Суп гороховый с колбасой в мультиварке
3. Гороховый суп в мультиварке для детей
4. Гороховый суп с копченостями в мультиварке
5. Гороховый суп с поджаркой в мультиварке
6. Вегетарианский гороховый суп в мультиварке
7. Гороховый суп с курицей в мультиварке
8. Гороховый суп с курицей и грибами
9. Гороховый суп с копченой курицей в мультиварке
10. Гороховый суп со свиной копченой рулькой в мультиварке
11. Гороховый суп с говядиной
12. Острый гороховый суп с арахисом в мультиварке
13. Гороховый суп с копченостями и чесночными клецками в мультиварке
14. Суп гороховый с помидорами и перцем
15. Самый вкусный гороховый суп с копченостями и острыми гренками

Секреты приготовления блюда

1. Перед приготовлением горохового супа в мультиварке сперва выберите крупу, она может быть как колотая, так и цельная. Для горохового супа пюре в мультиварке лучше всего взять колотый горох, он быстрее разваривается.
2. Приготовить постный гороховый суп в мультиварке можно просто и оригинально, добавляя грибы, вкус блюда получится отменным.
3. Если готовите гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке, добавляйте копчености на завершающем этапе варки. Благодаря этому вкус блюда с ребрышками будет более насыщенным.
4. Приготовить гороховый суп в мультиварке не составит никакого труда, если использовать проверенный рецепт с фото. Если готовите впервые в мультиварке видео, содержащее подробные рекомендации, позволит быстро разобраться во всех режимах и методиках термической обработки продуктов.
5. Чтобы придать изысканности гороховому супу с беконом в мультиварке, украсьте каждую порцию перед подачей сухариками.

На этом все. Желаем вам отличных кулинарных экспериментов!

Классический гороховый суп в мультиварке

Что может быть лучше наваристого, вкусного горохового супа? Готовить его стало проще и быстрее, когда появилась чудесная техника – мультиварка.

Ингредиенты:

• горох -300 г
• копченые ребра – 500 г
• картофель – 5 шт.
• лук – 2 шт.
• масло растительное
• перец
• соль.

Приготовление:

Горох замочить.

Лук и морковь мелко нарезать и обжарить в режиме «Выпечка».

Картофель нарезать кубиками. Ребра разрезать на части. Горох промыть. Отправить к луку горох, картофель и ребра.

Залить водой и включить режим «Суп». После сигнала добавить соль и специи.

При замачивании гороха добавьте чайную ложку соды или две ложки сахара. Это поможет снять эффект метеоризма после употребления гороха.

Суп-пюре из гороха

Такой супчик с удовольствием будут есть даже привередливые детки, ведь он очень вкусный, нежный и, что немаловажно, не так уж сложен в приготовлении.

Ингредиенты для постного супа:

• картофель – 500-600 г.;
• дробленый горох – 200-250 г.;
• морковь и репчатый лук – по одной штуке;
• масло растительное рафинированное – 50 мл.;
• вода – 1,5 л.;
• приправа, соль, специи, чеснок – по вкусу;
• белый несладкий хлеб – по потребности, для приготовления гренок;
• петрушка, укроп – для оформления подачи.

1. Предварительно вымочите горох в воде.
2. Перед приготовлением горох следует еще раз промыть и поставить варить на 10-15 минут.
3. Измельчите лук, чеснок и морковь на терке или в блендере.
4. Добавив масло на дно чаши мультиварки, выложите туда ингредиенты для пережарки и, выставив режим «выпечка», готовим 10 минут.
5. Подготовьте картошку, порезав ее кубиками, добавьте ее к луку и моркови вместе с горохом и специями.
6. Налейте в чашу 5-6 стаканов воды.
7. В режиме «тушение» оставьте мультиварку на 90 минут.
8. Далее необходимо вылить лишнюю жидкость, а овощи размельчить с помощью блендера.
9. Тушите вместе с оставшимся овощным бульоном (тот, что слили) еще минут 10-15.

Подавать это блюдо рекомендуется с сухариками, зеленью, можно добавить кедровые орешки.

Если вы хотите приготовить не постный суп, то вместо воды следует добавить мясной бульон.

Суп гороховый с колбасой в мультиварке

Любимый гороховый суп можно сварить и с копченой колбасой. Получается очень аппетитно!

Ингредиенты:

• горох – 2 ст.
• копченая колбаса – 250 г
• лук – 1 шт.
• картофель – 3 шт.
• морковь – 2 шт.
• перец горошком
• укроп
• соль.

Приготовление:

Горох замочить. Лук и морковь измельчить. Колбасу нарезать кубиками. Поджарить подготовленные ингредиенты в режиме «Жарка».

Картофель порезать кубиками. Горох промыть. Отправить горох и картофель в чашу. Готовить в режиме «Суп». После сигнала добавить соль, перец и измельченную зелень.

Постная гороховая похлёбка, приготовленная в мультиварке

В дни поста или во время диеты, когда необходимо ограничение по мясным продуктам, постная гороховая похлёбка порадует не меньше, чем суп на мясном бульоне. Приготовленная с овощами и кореньями, она не потеряет своего аромата, придаст сил в холодную погоду и отлично насытит.

Ингредиенты:

• горох колотый – 1 стакан;
• вода – 2 л.;
• лук, морковь, стебель сельдерея – по 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• мука – 1 ст. л.;
• картофель – 3 шт.;
• соль, специи, зелень;
• сухарики.

Приготовление:

• Промыть горох (замочить заранее, если это необходимо).
• В режиме «Жарка» на постном масле обжарить лук и сельдерей, порезанные кубиками и морковь тонкой соломкой. В конце жарки положить мелко порезанный чеснок, перемешать.
• Всыпать ложку муки, хорошо смешать с овощами, разбавить понемногу стаканом горячей воды.
• Переключить режим мультиварки на «Суп» и долить воды до нужного объёма.
• Положить горох, перемешать с овощами, готовить 30 мин.
• Порезать кубиками картофель, положить соль, специи и варить суп еще 20-30 мин.
• При желании содержимое чаши немного взбить блендером.
• Подавать суп горячим, посыпать зеленью и положить сухарики из чёрного хлеба.

Отсутствие мясных компонентов меньше скажется на вкусе супа, если использовать для него хорошие приправы. Для горохового супа подойдёт любая сушёная зелень, хлопья лука и моркови, чеснок, красная и зелёная паприка, корень пастернака, порей, кориандр, чабер.

Гороховый суп в мультиварке для детей

По этому рецепту суп получается вкусным, диетическим и очень аппетитным. В нем отсутствуют жиры, поэтому он идеально подходит для детского питания.

Ингредиенты:

• горох — 300 г
• лук – 2 шт.
• картофель – 2 шт.
• зелень
• соль.

Приготовление:

Горох залить водой на несколько часов. Горох промыть и выложить в чашу мультиварки. Добавить воду и включить режим «Суп».

Картофель нарезать кубиками, лук мелко нарезать, морковь измельчить на терке.

Через час выложить овощи в суп. Посолить и добавить перец. Готовить в режиме «Суп» еще полчаса.

После сигнала добавить зелень.

Приготовление плотного блюда – как приготовить гороховый крем-суп веганский

Горох оставьте на несколько час в холодной воде, а потом тщательно промойте. Подготовленный горох отправьте в кастрюлю и отварите до готовности в подсоленной воде.

Очищенные лук и морковь измельчите – лук нарежьте мелким кубиком, а морковь – натрите на терке. Обжарьте лук и морковь и добавьте к овощам очищенный чеснок. Отправьте подготовленные ингредиенты в горох через 20 после начала варки.

После того, как горох разварится, слейте жидкость, добавьте прованские травы, розмарин, соль, перец, кокосовые сливки и все взбейте блендером, чтобы суп получил кремовую консистенцию.

Подавайте веганский суп с измельченным зеленым луком и хлебцами.

Веганский гороховый крем-суп украсьте измельченным зеленым луком и хлебцами / Скриншот с instagram.com/veg_eda_krasota

Гороховый суп с копченостями в мультиварке

Наш старый знакомый – гороховый суп в новом современном исполнении. Результат остается неименным – вкуснейший супчик!

Ингредиенты:

• горох — 250 г
• копченая свиная грудинка — 100 г
• колбаски копченые охотничьи — 100 г
• картофель – 3 шт.
• морковь – 1 шт.
• перец чили – 1шт.
• листья тимьяна
• лук-порей
• смесь перцев
• соль.

Приготовление:

Горох замочить.

Колбаски, копченую шейку, морковь и картофель нарезать кубиками. Перец чили и лук-порей нарезать мелко.

Горох промыть и засыпать в чашу. Туда же отправить копчености, картофель, морковь, перец чили, лук-порей и листья тимьяна. Влить воду и выставить режим «Суп».

Через 1,5 часа добавить соль и выдержать несколько минут в режиме «Подогрев».

Не рекомендуется при замачивании передерживать горох в воде. Он не должен начать закисать и пениться. Передержанный в воде горох не разваривается и остается твердым.

Ингредиенты для супа

Итак, чтобы приготовить суп в мультиварке «Панасоник», или любой другой марки, понадобятся следующие ингредиенты:

• Любое мясо – курица, свинина, говядина или баранина;
• Сухой горох целый или колотый – 1,5 стакана;
• Картофель среднего размера – 3шт;
• По одной средней луковице и моркови;
• Соль, специи по вкусу;
• Растительное масло;
• Вода.

Родиной горохового супа является Дания. На Руси это блюдо начали готовить в семнадцатом веке, поэтому рецепт горохового супа в мультиварке берет свое начало от традиционного приготовления в обычной кастрюле. Суп из гороха обладает особенным вкусом и ароматом. Он очень питателен и полезный, благодаря полезным веществам, содержащимся в данном представителе вида бобовых культур.

Овощи играют очень важную роль в жизнедеятельности человеческого организма. Многие из них содержат очень много полезных веществ, которые не встречаются больше ни в каких продуктах. Так, горох обладает целебными свойствами, так как при его употреблении нормализуется работа органов пищеварения, устраняются проблемы с кишечником, проходит изжога. Эта культура является уникальным источником энергии, поэтому его рекомендуется употреблять людям, ведущим активный образ жизни, сопровождающийся высокими физическими нагрузками. Так же, в овоще этого вида имеется высокое содержание белков, поэтому им вегетарианцы могут заменить мясо, так как горох способен отлично перевариваться, усваиваться и положительно влиять на организм. Суп в мультиварке Поларис сохраняет все полезные вещества – минералы и микроэлементы, благодаря уникальной технологии приготовления блюда.

Ведущее место по питательности и энергоемкости среди большого количества разновидностей овощных культур, занимает горох.

Гороховый суп с поджаркой в мультиварке

Сытный, наваристый и питательный суп с большим количеством мяса, с добавлением сала особенно хорош в холодное время года.

Ингредиенты:

• мясо на кости — 400 г
• горох -1 ст.
• картофель — 4 шт.
• лук -1 шт.
• морковь -1 шт.
• сало – 100 г
• перец
• соль.

Приготовление:

Сало нарезать мелкими кусочками и жарить в режиме «Жарка».

Лук и морковь измельчить и поджарить в жиру. Добавить мясо, картофель брусочками, промытый горох и залить водой. Выставить режим «Суп». Через 1,5 часа подсолить, добавить перец и подавать к столу.

Суп из гороха с говядиной

Это один из классических вариантов приготовления горохового супа. Только готовится она на говядине. Получается таким же вкусным и сытным. По желанию можно подавать с гренками или зеленью. Можно добавлять в майонез или сметану.

Требуемые ингредиенты:

• мякоть говяжья 300-400 гр.
• картофель — 5-7 шт.
• лук — 1шт.
• морковь — 1 шт.
• горох — 1 ст.
• лавровый лист — 1-2 шт.
• специи по вкусу.
• масло растительное для жарки.
• вода — 1,5 — 2 л.

Этапы приготовления

1. Перебираем и промываем горох. Если он не колотый, то следует залить холодной водой и оставить на 40-60 минут. Мясо нужно помыть, порезать на кусочки и отварить в мультиварке или обычным способом.

2. Чистим и режем овощи. Лук режем мелкими кубиками, морковь трем на терку. Выставляем в мультиварке функцию «Жарка» и жарим овощи около 5-7 минут.

3. К овощам высыпаем горох, добавляем мясо и заливаем водой.

4. Устанавливаем функцию «Суп» на 1,5 часа. Через час добавляем резаный картофель.

5. Солим, добавляем лавровый лист и любимые специи. Выставляем еще раз функцию «суп» на 5-10 минут, чтобы он настоялся.

Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Вегетарианский гороховый суп в мультиварке

В супе отсутствуют жиры. А это значит, что его можно употреблять детям, худеющим людям и всем, кто любит здоровую и полезную пищу.

Ингредиенты:

• горох — 1,5 ст.
• картофель — 2 шт.
• лук – 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• укроп
• соль.

Приготовление:

Замочить горох. Через 2 часа горох промыть и выложить в чашу мультиварки. Установить режим «Суп» на 1 час.

За это время измельчить лук и морковь. Картофель нарезать кубиками.

Выложить к гороху овощи и варить еще полчаса. Добавить соль и перец. Дать супу настояться.

Перед подачей на стол посыпьте рубленой зеленью.

Горох – диетический продукт. В 100 граммах содержится всего 55 калорий.

Приготовление плотного блюда – как сварить гороховый суп с ребрышками

Горох замочите в холодной воде, а потом промойте. Отправьте в кастрюлю порезанные ребрышки, подготовленный горох, все залейте водой и варите на небольшом огне. Варите все около часа, помешивая.

Очищенные морковь и лук порубите – сделайте мелкие кубики – и обжарьте овощи на растительном масле. Очистите картофель и тоже порежьте мелким кубиком.

Отправьте в гороховый суп с ребрышками картофель, поджаренные овощи, соль и варите блюдо до готовности картофеля. Все часто помешивайте, иначе – горох может пристать ко дну емкости и пригореть.

Готовое блюдо оставьте в покое – оно должно настояться. При подаче добавьте в суп зелень.

Плотный гороховый суп с ребрышками можно украсить зеленью / instagram.com/anna_bekkers

Гороховый суп с курицей в мультиварке

Процесс приготовления этого супа очень простой. За вас все сделает техника. Просто добавьте продукты.

Ингредиенты:

• горох колотый — 1,5 ст.
• курица –-300 г
• картофель — 3 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук – 3 шт.
• укроп
• соль.

Приготовление:

Горох промыть, выложить в чашу мультиварки, добавить разрезанную на кусочки курицу, воду и выдержать в режиме «Суп» 1 час.

Мелко нарезать лук и морковь, кусочками – картофель. Выложить овощи к гороху и еще полчаса варить в том же режиме.

После сигнала посолить, добавить перец, соль и укроп.

Чтобы суп получился диетическим, варите суп с куриной грудкой.

Ароматный суп с копчёностями

Гороховый суп традиционно варят с копчёностями. Это объяснимо, потому что нет, пожалуй, другого такого дружного «союза», как разваренный горох и копчёное мясо. Копчёности используются любые: куриные ножки, свиные рёбрышки, говяжье мясо, а также сосиски и колбаса. Самый вкусный суп получается из нескольких видов копчёного мяса.

Ингредиенты:

• копчёный куриный окорочок, охотничьи колбаски – по 200 гр.;
• вода -2,5 л.;
• горох колотый – стакан;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• картофель – 3 шт.;
• бекон – несколько ломтиков;
• соль, специи, зелень петрушки.

Приготовление:

• Подготовить копчёности: порезать на кусочки курицу и колбаски.
• Лук и картофель порезать кубиками, чеснок и морковь потереть на крупной тёрке.
• Налить в чашу мультиварки горячую воду, положить промытый горох и все ингредиенты, кроме соли, специй и зелени, активировать режим «Суп» на час. Минут за 15 до готовности положить соль и специи.
• Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью, положить обжаренные на сковороде до хруста «чипсы» из тонких ломтиков бекона.

Для приготовления супов можно использовать не только традиционный жёлтый, но и зелёный сушёный горох, который также продаётся в магазинах. Эти два вида гороха имеют разный вкус, питательную ценность, содержание витаминов и прочих веществ.

Гороховый суп с курицей и грибами

Суп, приготовленный по этому рецепту, получается наваристым, ароматным, сытным и вкусным. Очень подробное описание в видео поможет приготовить такой суп даже неопытной хозяйке.

Ингредиенты:

• сухой горох — 200 г
• грибы замороженные — 250 г
• куриная грудка — 200 г
• лук – 1шт.
• морковь – 1шт.
• картофель – 3 шт.
• масло подсолнечное
• куркума
• солью

Приготовление:

Горох предварительно замочить на 2 часа.

Подготовить продукты: лук нарезать мелко, картофель, курицу и грибы – кусочками, морковь измельчить на терке.

Выставить режим «Жарка». Поджарить лук с морковью. Через несколько минут добавить курицу и грибы.

Через 7 минут добавить куркуму, промытый горох и картофель. Залить горячей водой и установить режим «Суп». После сигнала подсолить и добавить рубленый укроп.

Гороховый суп с копченой курицей в мультиварке

Суп, приготовленный в мультиварке, готовится проще, а получается более густым и наваристым. Почему это происходит? Ответ прост: все ингредиенты готовятся в одной чаше, овощи и мясо томятся в собственном соку, а горох впитывает в себя все ароматы.

Ингредиенты:

• горох сушеный — 350 г
• курица копченая – 1 ножка
• бекон — 200 г
• сельдерей — 1 стебель
• лук -1 шт.
• морковь -1 шт.
• перец молотый черный
• соль.

Приготовление:

С куриной ножки отделить мясо от костей. Нарезать маленькими кусочками мясо и бекон.

Лук и морковь порезать мелкими кубиками. В режиме обжаривания поджарить на масле бекон с добавлением лука и моркови.

Высыпать промытый горох и варить в режиме «Суп».

Через полчаса добавить копченое мясо и варить в том же режиме еще полчаса.

После сигнала добавить соль, перец и выдержать в режиме «Подогрев» несколько минут.

Перед подачей посыпать зеленью.

Суп из зелёного горошка с куриными фрикадельками

Не менее вкусным будет суп, сваренный из свежего или замороженного зелёного горошка. Это лёгкое и вкусное блюдо, не требующее навыков готовки, очень понравится не только взрослым, но и детям за сладковатый вкус и присутствие в супе фрикаделек из нежного куриного мяса.

Ингредиенты:

• куриный фарш – 300 гр.;
• бульон или вода – 2 л.;
• небольшие лук, морковь – по 1 шт.;
• зелёный горошек – 300 гр.;
• картофель – 3 шт.;
• соль, перец, лавровый лист;
• зелень укропа или петрушки.

Приготовление:

• Сделать из фарша маленькие фрикадельки, посыпать мукой и положить на час в морозилку.
• Включить в мультиварке режим «Жарка» и пропассеровать измельчённые лук и морковь.
• Налить в чашу горячую воду, всыпать горошек, положить порезанный ломтиками картофель, тефтели, добавить соль, специи, размешать содержимое и варить в режиме «Суп» 30-40 мин.
• За несколько минут до готовности положить порубленную зелень.

Все мультиварки имеют основные функции, одна из которых позволяет приготовить суп. Но всё же устройства разных фирм настроены неодинаково, и это необходимо учитывать при приготовлении блюд.

Каждый прибор имеет свою мощность, все режимы выставлены на определённое время. В рецептах приведено среднее время приготовления и стоит сделать поправку на свой агрегат.

Гороховый суп со свиной копченой рулькой в мультиварке

Приготовьте суп со свиной рулькой и мятой. Это очень вкусно!

Ингредиенты:

• свиная копченая рулька – 500 г
• горох сухой – 200 г
• замороженный зеленый горошек – 250 г
• лук – 2 шт.
• морковка – 2 шт.;
• зеленый лук – по вкусу
• винный уксус – 2 ст.л.
• подсолнечное масло
• сметана – 100 г
• мята – 25 г
• черный перец
• соль.

Приготовление:

Горох замочить. Морковь, лук репчатый и зеленый лук мелко нарезать и поджарить на масле в режиме «Жарка».

Влить в чашу воду и добавить копченую свиную рульку. Установить режим «Суп».

Через 40 минут выложить рульку из бульона. В чашу высыпать промытый горох и варить в том же режиме еще один час.

За это время нарезать кусочками рульку и отправить ее к гороху. Добавить зеленый горошек и влить винный уксус. Варить еще 10 минут.

Разлить по тарелкам и добавить сметану. Украсить мятой.

Гороховый суп с говядиной

Простой рецепт, а результат порадует всю семью. Супчик получается ароматный и вкусненький.

Ингредиенты:

• горох – 1 ст.
• мякоть говядины – 500 г
• картофель — 8 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук 1 шт.
• масло подсолнечное
• приправы по вкусу
• соль.

Приготовление:

Мясо, картофель, лук и морковь нарезать кубиками.

Включить режим «Жарка» и обжарить на масле лук с морковью. Добавить мясо, перемешать и жарить до корочки.

Выложить к мясу картофель и промытый горох. Установить режим «Суп». Через час добавить специи и соль.

Посыпать зеленью и зеленым луком.

Гороховый наваристый суп с копчёной колбаской

Гороховый суп с копчёной колбасой – истинное наслаждение. Запах будоражит аппетит, а вкус, знакомый многим с детства, не приестся ещё много лет. Если нет времени или других продуктов кроме колбасы, суп можно сварить и так. Но приготовленное на бульоне и с кусочками мяса, это первое блюдо раскроет свои лучшие вкусовые и ароматические качества.

Ингредиенты:

• курица – 1 кг.;
• вода – 2,5 л.;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• горох – 1 стакан;
• картофель – 2 шт.;
• варёно-копчёная колбаса – 200 гр.;
• соль, специи;
• укроп;
• гренки с маринованными огурчиками и беконом.

Приготовление:

• Подготовить курицу: разделать её на части и промыть под водой.
• Активировать функцию «Жарка» в мультиварке, прогреть подсолнечное масло.
• Обжарить курицу, порезанные лук и морковь, в конце добавить измельчённые копчёности. Готовить, помешивая, 5 мин.
• Залить чашу горячей водой, добавить горох. Включить режим «Суп».
• Через 30 мин. добавить картофель, соль и специи, варить ещё 30 мин.
• За 5 мин. до готовности всыпать зелень укропа и раздавленные зубчики чеснока.
• Дать настояться супу в течение 15 мин. За это время приготовить гренки: на подсушенный хлеб положить ломтик бекона и порезанный вдоль огурчик.

Острый гороховый суп с арахисом в мультиварке

Приготовьте пикантный гороховый суп с острым перцем и обжаренным измельченным арахисом. Особый вкус придаст супу соевый соус, а зелень добавит приятный и свежий аромат.

Ингредиенты:

• сухой горох – 1 ст.
• копченая грудинка – 300 г
• лук – 1шт.
• соевый соус – 3 ст. л.
• арахис – 70 г
• перец чили – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• зеленый лук
• растительное масло
• соль.

Приготовление:

Горох замочить. Грудинку копченую нарезать кусочками. Арахис порубить ножом и поджарить до изменения цвета.

Мелко нарезать перец чили, репчатый и зеленый лук. В режиме «Жарка» поджарить на масле репчатый лук и копченую грудинку. Добавить соевый соус и острый перец.

Отправить в чашу промытый горох. Влить воду. Установить режим «Суп». Через час добавить в суп соль и измельченный чеснок.

Выдержать в режиме «Подогрев» несколько минут и разлить по тарелкам. Посыпать каждую порцию поджаренным арахисом.

Классический рецепт в мультиварке

Гороховый суп ценится за калорийность и питательность. Он считается национальным блюдом во многих европейских странах, где с древности был любимой едой народа. Его обожают в Финляндии, Германии, Англии, Нидерландах. В Швеции готовый суп продают во всех супермаркетах – его помещают в особую упаковку в форме колбасы и каждый желающий может купить и разогреть его на обед. Мы, россияне, не жалуем полуфабрикаты, предпочитая супы с «пылу с жару». Да и зачем покупать готовый продукт, если всего за час можно сварить свежий супчик в мультиварке! Расскажем вам пошаговый рецепт супа, а заодно поделимся некоторыми хитростями.

Для приготовления 3 литров супа вам потребуется:

• кусок свинины – 400 гр. (можно сахарную косточку);
• горох – 1 стакан;
• морковка – 1 шт.;
• картофель – 3 средних клубня;
• луковица – 1 шт.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• соль, лавровый лист, черный перец горошком.

Готовим, следуя инструкции:

Тщательно промываем горошек от «белой пыли» и заливаем кипятком. В идеале замачивать бобовые лучше на ночь – к утру они разбухнут и сварятся в несколько раз быстрее. Но если нет времени: просто промойте его и залейте кипятком, пока варите бульон, чистите картофель и делаете обжарку.

1. Свинину промываем, заливаем холодной водой, варим на режиме «мясо» до мягкости.
2. Мясо вынимаем из мультичаши, даем охладиться.
3. Морковь трем на крупной терке, луковицу режем на кубики.
4. Обжариваем овощи на режиме «Жарка» в мультичаше в небольшом количестве масла.
5. Картофель режем на тонкую соломку или небольшие кубики.
6. Добавляем в бульон горох, картофель, обжарку, лавровый лист.
7. Варим на режиме «Суп» 30-40 минут.

Готовность супа легко определить по гороху – он должен провариться, стать мягким. Супчик подаем с чесночными гренками, обжаренными на гриле колбасками, посыпаем свежей зеленью, кладем в тарелку по кусочку вареной свинины. Многие любят гороховый суп только с копченостями. Но такой вариант не всегда можно детям: для них блюдо все-таки тяжеловато. Придать легкий копченый привкус можно, если добавить в каждую порцию «чипсик» из обжаренного до хруста бекона. Это очень вкусно и весьма необычно!

Некоторые бояться есть гороховый суп за способность «пучить» живот; но спастись от этого просто, если во время варки гороха добавить туда щепотку пищевой соды; на вкусе это никак не отразится, но «музыкальность» гороха пропадет.

Гороховый суп с копченостями и чесночными клецками в мультиварке

Очень красивый супчик получается по этому рецепту. Праздничный и нарядный вид супу придают клецки, похожие на розочки и ярко – желтый горох.

Ингредиенты:

• горох – 100 г
• морковка – 1 шт.
• копченые куриные окорочка – 2 шт.
• лук – 1 шт.
• зелень петрушки
• перец
• соль.

Для клецок:

• яйца – 2 шт.
• мука – 1 стакан
• чеснок – 4 зубчика
• сливочное масло – 40 г
• соль.

Приготовление:

Горох замочить. Копчености, лук и морковь мелко нарезать. Поджарить в режиме «Жарка». Добавить промытый горох и включить режим «Суп» один час.

Приготовить клецки: взбить яйца, добавить соль и муку. Замесить крутое тесто. Чеснок пропустить через пресс и смешать со сливочным маслом. Тесто разделить на две части и раскатать в тонкие пласты. Намазать пласты чесночной смесью. Скатать рулетиками и нарезать кусочками в 1 см. Края скрепить.

За 10 минут до окончания режима в суп выложить чесночные клецки. Крышку не закрывать! Добавить измельченную зелень и выключить мультиварку.

Суп гороховый с помидорами и перцем

Любите готовить что-то новенькое? Этот гороховый суп не совсем привычный по вкусу. Необычность придают супу помидорчики и болгарский перчик. Попробуйте!

Ингредиенты:

• сухой горох — 200 г
• мясо копченое — 200 г
• лук – 1шт.
• морковь – 1шт.
• картофель – 3 шт.
• помидор – 1 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• томатная паста – 2 ст. л.
• масло подсолнечное
• кайенский перец – 1 ч. л.
• соль.

Приготовление:

Горох замочить. Лук, морковь, копченое мясо, помидор, болгарский перец и картофель нарезать кубиками.

Поджарить лук с морковью в режиме «Жарка». Добавить копчености, помидоры, болгарский перец, пасту томатную и кайенский перец.

Высыпать в чашу промытый горох и картофель. Влить воду и установить режим «Суп»