Квази–вегетарианские диеты: пескетарианство

Как было бы здорово, если бы переход на вегетарианское питание был таким же легким, как переход на новую прическу или покупку новых туфель! Но, увы, часто это становится настоящим испытанием для нашей силы воли. Поэтому неудивительно, что существует целое множество квази-вегетарианских диет, которые помогают немного смягчить удар при переходе к вегетарианству. Одна из таких диет – пескетарианство. Это как вегетарианство, только с рыбой. Песко-вегетарианцы отказываются от мяса теплокровных животных, но с радостью едят рыбу и другие морепродукты. Некоторые даже позволяют себе молочные продукты и яйца, но это уже по желанию.

История пескетарианства также не лишена загадок. Есть версии, что сам Иисус Христос предложил своим последователям такой вариант питания. Может быть, именно поэтому многие жители прибрежных районов до сих пор придерживаются этой диеты. Ведь пескетарианство – это как Средиземноморская диета, только с добавлением рыбы. А Средиземноморская диета, как известно, вдохновлена диетическими предпочтениями жителей прибрежных районов Средиземного моря. Так что, если вы когда-нибудь оказались на курорте на берегу Средиземного моря и удивлялись, почему все такие стройные и здоровые, теперь вы знаете их секрет!

Но не все так просто с пескетарианством. Конечно, есть плюсы – рыба богата омега-3, железом, а еще так вкусно! Но есть и минусы. Например, избыток ртути в некоторых видах рыбы или просто переедание морепродуктов. Американское управление по контролю над продуктами и лекарствами рекомендует не употреблять больше 200-300 граммов рыбы в неделю. Иначе можно получить не самый приятный «бонус» в виде избытка токсичных веществ в организме.

Но не будем о грустном! Давайте лучше поделимся рецептами для пескетарианского питания. Что скажете насчет перцев, фаршированных тунцом с кедровыми орешками? Или кальмаров с зеленым луком по-восточному? Вот это уже звучит интересно и аппетитно! Так что не бойтесь экспериментировать с новыми блюдами и открывать для себя мир пескетарианства. Кто знает, может быть, именно в этом стиле питания скрывается ваша новая любимая диета!