Эстрагон: вкусная полынь

Эстрагон, этот маленький дракончик среди трав, прячется в кулинарных рецептах и лекарственных настойках. Его название происходит от греческого слова «здоровый», что, конечно, неудивительно, учитывая его многочисленные целебные свойства. Говорят, что если каждый день жевать по листочку эстрагона, то здоровье будет крепким, как у дракона!

Однажды профессор спросил студентов на лекции: «Чем эстрагон отличается от других видов полыни?» Студенты задумались, а один из них вдруг воскликнул: «Эстрагон — единственный вид полыни, который не хочет всех отравить своим горьким вкусом!»

Издавна эстрагон использовался для борьбы с бессонницей, депрессией и, конечно же, для повышения потенции. Вот тут-то и подумаешь, что дракончику-то тоже нужно иногда поддержать свой драконий дух!

Существует множество разновидностей эстрагона: французский, немецкий, мексиканский… Как будто это не травка, а международная конференция! Кажется, даже дракону трудно определить, кто из них его самый лучший друг.

Вот вы решили замариновать стейки рыбы с эстрагоном, а он вам — горький! Потому что, как известно, свежий эстрагон не переносит тепловой обработки. Вот такой вот коварный дракончик, всегда умудряется удивить!

И не забывайте, что эстрагон — важный элемент кавказской и арабской кухни. В этих странах его используют в самых изысканных блюдах. Да, даже дракону нравится, когда его добавляют к козлятине или баранине!

Так что не бойтесь экспериментировать с этим маленьким дракончиком в кулинарии. Ведь, как известно, даже самые коварные травы могут принести удивительные вкусовые открытия!